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SOLISTI

le Cantorie

''CORO NERO'' VINO ROSSO DA UVE APPASSITE


UVAGGIO: Barbera 30%, Marzemino 30%,  Cabernet Sauvignon 30%, Moscato di scanzo 10%
PROVENIENZA UVE: Gussago Provincia di Brescia
TIPOLOGIA AREA: Collinare,  300 s.l.m.
TIPOLOGIA TERRENO: Calcareo – Argilloso
SISTEMA IMPIANTO: Cordone speronato
VENDEMMIA: inizio novembre
RESA MEDIA PER Ha: 60 ql/ha; 40 hl/ha
VINIFICAZIONE: Le uve appassite vengono viniicate a Gennaio; parte della massa viene messa ad afinare in barrique per 24 mesi. Poi viene assemblato il tutto e fatto riposare per alto tempo in vasche d’acciaio.
AFFINAMENTO IN BARRIQUE: 24 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO: marzo 2015
AFFINAMENTO: per un minimo di 3 anni
PRODUZIONE: 1000 bottiglie da 0.50lt numerate
GRADAZIONE ALCOLICA: 15 % Vol.


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