Sapori d'autunno, fine settimana sfizioso

Lasciati trasportare dai sensi per vivere un viaggio gastronomico all'insegna di intensi sapori, grazie ai nostri vini e sfiziosi piatti cucinati dagli chef del nostro partner Boccond'oro.

Tutti i fine settimana del mese di Novembre, vi attendono proposte uniche e diverse.

Alle ore 10.30 visita guidata delle nostre vigne collinari e della cantina di produzione, scoprendo la filosofia, la storia della nostra famiglia e dei vini da noi prodotti. 

a seguire, degustazione di:

Franciacorta docg Saten "Armonia"

Franciacorta docg Extra brut "Il canto delle cicale"

Balenc igt Sebino rosso Riserva 2020

In abbinamento,  Flan alla zucca e rosmarino con crema di formaggio Maniva dop

Sabato 02 e Domenica 03 Novembre (a scelta tra)

-           Risotto al mosto di Franciacorta Le Cantorie  e crema al Blu di capra

-          Gnocchi di patate ai funghi porcini e spumiglie di quartirolo

-          Casoncelli alle erbette con burro versato e salvia croccante

Sabato 09 e Domenica 10 novembre (a scelta tra):

-          Risotto alla zucca con rosmarino e crumble all’amaretto

-          Strigoli con radicchio sfumato al Curtefranca rosso Le Cantorie  e salsiccia

-          Casoncelli alle erbette con burro versato e salvia croccante

Sabato 16 e Domenica 17 novembre (a scelta tra):

- Risotto con castagne, glassa di Balenc e crumble a parmigiano

- Ravioli con ripieno di brasato al burro e salvia

- Casoncelli alle erbette con burro versato e salvia croccante

Sabato 23 e Domenica 24 novembre (a scelta tra):

Risotto al Franciacorta Saten, puntarelle e fonduta di formaggio  di Miniera della Val Trompia

Mezzo pacchero crema di  formaggio Rosa Camuna e tonno di coniglio

Casoncelli alle erbette con burro versato e salvia croccante

Acqua e Caffè

COSTO A PERSONA € 55.00

Durata dell'evento dalle 10.30 alle 14.00

evento su prenotazione